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Ziegenkäse / Côvo / Queijo de cabra curado reserva, unidade

SKU: 4018
€15,49
€30,98 /kg
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Es handelt sich um einen gereiften Ziegenkäse aus halbhartem oder hartem Teig von weißer Farbe mit einer harten weißen Rinde.
Der Ziegenkäse hat einen intensiven und ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma.

Reserva-Käse ist ein Käse, der nach seiner Herstellung einem besonderen Reifungsprozess unterzogen wird. Diese Reifung gipfelt in einer abschließenden Geschmacksprüfung durch Käsemeister, die beurteilen, ob es sich bei der Partie um eine Reserva handelt. Nur Partien mit besonderen Anforderungen an Textur, Rinde, Aroma und Geschmack sind der Bezeichnung Reserva würdig.

Verzehrempfehlung:
Dieser Ziegenkäse kann gut pur, mit Brot und Marmelade oder mit Obst gegessen werden.
Zu den Mahlzeiten wird empfohlen ihn als Vorspeise oder Dessert zu servieren. In der Küche kann er gerieben zu Salat oder Nudeln gereicht werden. Dazu passt ein weißer Portwein oder ein frischer, junger weißer Tafelwein.

Das Gewicht variiert zwischen 450g-500g, da Naturprodukt.

  • Herkunft
    Portugal
  • Mindest haltbar bis
  • Zutaten
    Pasteurized goat milk, salt, calcium chloride, microbial rennet, starter cultures and preservatives; E235
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

    Energy (in kcal): 416

    Fat: 35.1g

    -Of which saturated fatty acids: 22.5 g

    Carbohydrates: 3.5g

    -of which sugar: 0.9g

    Protein: 21.3 g

    Salt: 1.4g

  • Verpackung
    Original packaging
  • Tipp
    Ideal as a snack, at room temperature or as part of hot and cold recipes.
  • Allgemine Hinweise
    This product can be offered in a natural shell, wax coated or vacuum coated. In the case of wax or vacuum coating, we recommend removing it 30 minutes before consuming the cheese to release the flavors and bring out the best characteristics.
    The product is in a continuous maturation process with a natural decrease in water weight through dehydration.