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Senfsaat gelb, ganz / Sementes de mostarda amarelas, inteiras

SKU: 66666
€2,95
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Abpackung

Die gelbe Senfsaat ganz ist ein klassisches Gewürz, das seit Jahrhunderten in der Küche verwendet wird. Sie eignet sich hervorragend zur Herstellung von Senf, zum Würzen von Marinaden, Sauerbraten, Sauerkraut, kräftigen Saucen und Fleischgerichten.

Besonderheiten der Senfsaat:

✔ Mild-würziges Aroma – entwickelt durch Flüssigkeit die typische Schärfe
✔ Vielseitig einsetzbar – für Senf, Einlegegemüse & deftige Speisen
✔ Traditionelles Gewürz – bereits seit dem 10. Jahrhundert in Deutschland bekannt

Wissenswert:

Erst durch die Zugabe von Wasser, Essig oder anderen Flüssigkeiten entfaltet die Senfsaat ihren typischen scharfen Geschmack. Dabei gilt: Je dunkler die Senfkörner, desto schärfer der Senf.

Tipp: In der Pfanne angeröstet entfaltet Senfsaat ein besonders intensives Aroma – perfekt für Currys und Gewürzmischungen!

Lateinisch: Sinapis alba Sem. tot.  
Botanisch: Sinapis alba L.

  • Herkunft
    Kanada.
  • Mindest haltbar bis
  • Verpackung
    Transportverpackung:
    Papier-Blockbeutel. 2 lagig für Festigkeit,
    Fett- und Aromaschutz.
    2 Lagen: außen Papier, innen Cellophan.
  • Tipp
    Senfmehl wird ganz einfach hergestellt, indem Sie die Körner in einem Mörser oder einer Mühle fein zerkleinern.
    Schon mal selbstgemachten Feigensenf probiert? Eine Köstlichkeit.

    Rezept für Feigensenf:
    6 getrocknete Feigen
    2 EL weißer Balsamicoessig
    1 EL Apfelessig
    2 EL Olivenöl
    50 g Rohrzucker
    1 EL Senfsaat gelb, gemahlen
    1 TL Senfsaat braun, gemahlen
    2 EL Ahornsirup

    Die getrockneten Feigen etwa eine Stunde in Wasser einweichen, dann mit etwa 4 EL des Einweichwassers pürieren. Den Essig mit dem Zucker und der Feigenmasse aufkochen und etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren auf ganz kleiner Flamme köcheln lassen. Das Senfmehl mit dem Ahornsirup und dem Öl gut verrühren, dann mit in den Topf geben und nochmals langsam erhitzen.
    Den Feigensenf sofort in Gläser geben und fest verschließen.
  • Allgemine Hinweise
    Wir bestätigen, dass die von uns gelieferten Naturprodukte nach den neuen europäischen Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel nach VO EG Nr. 1829/2003 und EG Nr. 1830/2003 sowie nach der Richtlinie 2001/18/EG nicht kennzeichnungspflichtig sind.

    Gewürze und Kräuter, sind keine Arzneimittel. Bei akuten Erkrankungen besprechen Sie die zusätzliche Einnahme von Kräutern, insbesondere in der Wechselwirkung mit Medikamenten, bitte unbedingt mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker.

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