Weißwein, Signature / Guarda Rios / Vinho branco signature, 750ml

Dieser Wein ist mit dem Önologen und Verwalter von Monte da Ravasqueira verbunden, der 2012 Guarda Rios mitbrachte. Genau wie die Eisvögel wanderte dieser Wein ein und ließ sich in der Nähe der Dämme eines Anwesens in Arraiolos nieder, wo er das ideale Terroir fand, um seine ganze Ausgelassenheit und Lebendigkeit auszudrücken.
In der Kellerei wurden die Trauben bei niedrigen Temperaturen vinifiziert, um die ganze Intensität der Aromen und Geschmacksrichtungen der typischen Sorten der Region zu erhalten.
Dieser Wein wird in Edelstahlbehältern vergoren und teilweise in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Er präsentiert Volumen und Komplexität, Ausgewogene Säure und eine gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von reifen Früchten und grüne Noten von frisch geschnittenem Gras.
Er passt gut zu magerem weißen Fleisch, Meeresfrüchte und Fischgerichte.
Trauben: Antão Vaz, Arinto, Viognier und Sémillon.
Ernte: ausschließlich von Hand geerntete Trauben, ohne Blattwerk.

Serviertemperatur: 14°C bis 16°C.

Die Bezeichnung Signature wird von einem gut ausgebildeten Team von Önologen vergeben. Die Weine müssen herausragende Eigenschaften besitzen und zu den lagerfähigen Weinen gehören. In der Regel bekommen nur recht wenige Weine und meist nur kleine Partien die Bezeichnung Signat